“宝塔肉是咸宁菜,是咸宁乡间宴席上十分有名的菜,如今更是成了一道国宴菜,对刀功和烹制规定十分严谨堪称为是我国菜式中的刀工一绝。五花肉务必切得薄而持续,将五花肉一层一层切开,而且每一刀都要连接着下一刀,不能够断掉。每一片的薄厚要一致,胖瘦匀称,连切持续,最终叠成宝塔面板的样子,做出的红烧肉要口感酥烂入味。”
老人说道这里,若有所思的看了一眼王力身边的李季,这是一位标准的厨子身材,高大肥胖,身上还隐隐有着油烟味,让老人一下就猜出了对方的职业,有些好奇的问道。
“这道菜和其他几道菜相比,算不上什么,应该是这位客人你的家乡菜吧?”
李季闻言一愣,随即反应过来,看向了老人,脸上透着一丝惊讶和敬佩,恭敬的说道。
“您说的对,我就是咸宁人,这道宝塔肉是我家乡的名菜!”
众人皆是叹服的看向了老人,果然是见多识广,心思缜密,从蛛丝马迹中一下就知道了对方的来历,足见老人的智慧过人,不是他们可以比拟的。
老人了然的点点头,看着众人钦佩的目光,没有任何的异常,继续说道。
“要说宝塔肉已经是刀工一绝了,那么文思豆腐就可以称得上是我国十大刀工菜之首了,这道菜属于八大菜系苏菜里的淮扬菜,该菜品拥有悠久的历史,其选料极严,刀工精细,软嫩清醇,入口即化,是清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。俞越的《茶香室丛钞》记载:文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。效其法者,谓之文思豆腐。_o_m《调鼎集》上又称之为什锦豆腐羹。”
“这道菜的难点在于要将嫩豆腐切成细丝,可以穿针,根根分明,不仅考验厨师的刀工,更是考验厨师的心性,从始至终都要保持平静如水,波澜不惊,绝对不是那么好做的!”
众人听到文思豆腐要将嫩豆腐切成丝时,不由倒吸一口凉气,惊讶至极,纷纷用一种奇怪的目光看着王力,这可真是一个狠人,要将一品菜馆往死里逼啊,一点活路都不留,每道菜都是那么刁钻,一品菜馆怕是要倒霉了。33ýqxsś.ćőm
王力自然将众人的目光尽收眼底,但是同行是冤家,不将一品菜馆搞垮,他的川蜀菜馆就要经营不下去了,容不得他手下留情,无毒不丈夫,都是做生意的,谁都不容易,要怪只能怪一品菜馆挡了他的财路了。
马素芹本来对马华的手艺极为有自信,可是随着老人不断的解说这几道菜,也是心中有了几分担忧,暗暗皱眉,这澹澹的愁眉,让不少人都为之心疼。
马素芹深吸了一口气,看着有些得意的王力几人,不愿在这些人面前示弱,再次确认道。
“几位客人可还有要点的菜,如果没有,我这就去后厨下单了!”
王力点点头,一伸手,对马素芹说道。
“就点这四样菜吧,我等着品尝你们一品菜馆的手艺!”
马素芹看着得势不饶人的王力,眼底闪过一丝厌恶,转身向着后厨走去。
一品菜馆后厨,热火朝天,火光不停的窜起,照的几位炒菜的师傅身影晦暗不定,马华此时已经得到了其他人的通风报信,知道了前面有人故意闹事,不过听到对方只是为难点了几个菜,这才没有出面,对其他安抚了几句人,让他们不要耽搁其他客人的菜,就忙碌了起来。
马素芹一脸凝重的走进了后厨,看着正在忙碌的马华,张口就要说出前面发生的事情。
马华却是微微一笑,摆了摆手,对马素芹安慰道。
“放心,不过是些小事,后厨有我在,不用担心,开水白菜这道菜。(本章未完!)
第五十三章小菜一碟
需要的食材都有,我已经做的差不多了,剩下的就是等待慢慢煨制了,你去前面和他们说一声,我会先做其他的菜!”
马素芹这才松了一口气,脸上这才露出了几分笑容,走到马华的身前,抱了一下,她很少在外人面前和马华表现的亲热,这次她也是感到了马华给的安全感,这才露出了柔弱的一面。
马华笑着伸手拍了拍妻子的后辈,将头埋在了马素芹的长发里,深吸一口气,清香弥漫在鼻尖,轻笑一声,对妻子说道。
“这是一件好事,经此一事,我们一品菜馆怕是要忙不过来了,每天都要爆满了,真是想想都头痛啊!”
马华夸张的伸手扶着额头,一脸的郁闷和头痛,让马素芹忍不住笑了起来,反应过来后,也是知道这是一个好机会,可以让一品菜馆的名声更盛,看来真的需要为后厨招人了,不然真有可能忙不过来了。
马素芹回了大堂,将马华正在做菜的消息带给了王力等人,让他们心中忐忑了起来,暗暗自忖,不会弄巧成拙吧!
众人听到一品菜馆居然结下了单子,不由哗然,纷纷讨论了起来,一时间一品菜馆内热闹非凡,就连用晚餐的客人都不愿走了,虽然将桌子空了出来,却是站到了一旁,等着看热闹。
后厨,所有的厨师都静静看着正在忙碌着的马华,双眼中不时泛起精光,脸上全是敬佩之色,发出了阵阵感叹之声。
马华最先做的是三不沾这道菜,这菜最是考验厨师的火候掌控,对他而言却是轻而易举,漫不经心的搅动着手里的炒勺,轻松写意,没过多久,就将这道三不沾做好了。
马素芹为了谨慎起见,知道这事容不得一点差错,所亲自端菜,将这道菜送到了王力等人的桌上。
老人此时也是起身来到了王力的桌子上,被邀请过来一评,做个见证。
王力看了一眼气势不凡的老人,思索了一下,对其说道。
“您老是行家,还请您指点一二!”
老人早就对马华的厨艺感到了好奇,听到这话也不客气,直接拿起了快子,推了一下盘子中的三不沾,轻松推动,果然不粘连盘子,不由微微颔首。。无错更新@
第五十三章小菜一碟
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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