蛋黄中则是加入少许的淡奶油搅拌。www.33ýqxsś.ćőm
楚江制作的是法式欧姆蛋,所以在流程上和钟安琪的有一些地方不太一样。
西班牙的料理像是一个跑马的大汉,更加大气粗狂,充满热情。
而法式,则是更加注重小巧,精美,像是一个少女画家,充满艺术感。
看到楚江的动作,钟安琪的眼神中也露出了几分诧异。
拥有西式餐点厨师家族出身的她,自然不会不认识法式欧姆蛋。
她只是有些惊讶楚江居然会选择这个。
的确法式的欧姆蛋在料理上比西班牙更加复杂,可塑性更强,但那是需要非常多的经验积累,才能尝试的啊。
不然,做出来的东西,只能说啥也不像,很难带上法国特有的那种人文气息。
但是看楚江流畅的料理动作,好像有真的有几分东西在里面。
难道说,这个大众食堂的老板,真的也懂西式餐点?
钟安琪突然有一些不确定了。
但这有可能么,其实在过来之前,她就已经调查过了楚江的资料,在她的理解当中,楚江应该是比较擅长传统华夏菜品的那种厨师。
而且,楚江太年轻了,比自己大不了几岁。
在这样的年龄,同时掌握华夏菜和西方料理,这有可能么?
反正对于钟安琪自己来说,这没有可能!
一个人的精力是有限的,在一个领域做到比较厉害的地步,往往在别的领域就不会太厉害,这也是为什么钟安琪不太看好楚江劳动节准备教西式点心的行为。
但现在,她也不由得产生了一丝动摇。
这边钟安琪的心思变化,楚江并不知道,他继续制作着舒芙蕾欧姆蛋。
还是那个平底锅,但这次楚江加入了比之前钟安琪更多的黄油,相比于西班牙欧姆蛋,法式的目标是制作出更加粘腻的口感,所以需要更多的油来混合鸡蛋。
前面使用奶油而不是牛奶,也是同样的道理。
将蛋黄溶液倒入已经打出泡泡的蛋清中,再次搅拌,这一步,要让泡泡消散。
气泡在进行煎的时候,会让煎蛋内部产生很多的空隙,产生蓬松的口感,但那不是法式欧姆蛋需要的,所以必须要去除。
接下来的步骤,楚江就和钟安琪没有太多区别了。
毕竟后面的步骤简单。
等到鸡蛋成型,楚江将之折叠了一次,蛋卷上下层碰撞在一起,发出得的一声,弹性十足,做到这样的效果,这道舒芙蕾欧姆蛋,也算是成功了。
“不得不说,你确实还有有两手的,我收回我刚刚的话!”
钟安琪也看到了最终成品的表现,可以说,就算是拿去某家专门做法菜的入星餐厅,光从完成度上来说,也是可以作为招牌的存在了。
能够达成这样的弹性,足见楚江的烹饪水平!
撒上特制的酱汁,楚江将他的作品推到了钟安琪的面前。
“那么,就请你来平常一下我的料理吧。”
钟安琪拿起勺子,当勺子尖碰到欧姆蛋表面的时候,居然在欧姆蛋表面激起了一层波纹。
软软的欧姆蛋,仿佛果冻一样。
取下一块,混合下楚江添加的淡红色酱汁,钟安琪带着好奇之心一口咬了下去。
“这是!”
酸甜感伴随着浓厚的奶油鸡蛋味道铺面而来。
之前融化的黄油在口腔中缓缓张开,就像是一张画布的底色。
蛋液点缀着画布的主题,奶油用来描边。
最后的这个酱汁,就像是画龙点睛一般,让整幅画布都活跃起了!
吃下这道舒芙蕾欧姆蛋,钟安琪就感觉自己好像是来到了法国的街头,与一位穿着时尚的艺术家,正在一起创造惊世骇俗的作品。
如果不是亲眼看到楚江的所有料理动作和步骤,就算说这道舒芙蕾欧姆蛋,是法国的星级餐厅的顶级本地厨师制作的,也没有什么值得怀疑的!
而更加让她惊艳的,是这个酱汁。
“是番茄,你加入了番茄!”
在这个世界的料理体系中,法式欧姆蛋酱汁的配方比较固定,很少有别的种类,一般也就和西班牙欧姆蛋差不太多。
而楚江加入的这个番茄,却要比原版的配方,还要更加出色!
番茄酱是酸的,而且其口感,因为同时是蔬菜和水果,所以充满了水分,并不会影响到原本舒芙蕾欧姆蛋。
但这种恰到好处的酸,让这道料理,整体上得到了升华!
和钟安琪不同,楚江这次制作这个欧姆蛋的步骤平平无奇,基本上都是借助了搅拌器和打发机这样的厨房用具。
“你之前的西班牙欧姆蛋,其实有一个非常明显的缺陷。”
看着钟安琪脸上一脸沉醉的表情,楚江知道时机差不多了,于是开口说道。
“什么?”
被楚江的舒芙蕾欧姆蛋深深吸引的钟安琪一时间脑子还没有转过来。
楚江的漫画料理,往往会附带着漫画当中的那些夸张设定。
所以,食戟之灵么,懂的都懂,就算是说楚江下药了,估计也没人会产生质疑。
直接拷上抓进去楚江都没地方喊冤的。
钟安琪现在,就正在经历漫画当中同样的感受。
“难道你还没有发现么,你的西班牙欧姆蛋,蛋和配菜,已经完全不属于同等层次了!”
楚江一字一顿地说道。
“的确,通过你精妙的手法打出来的蛋液,做出了我吃过的最好吃的蛋卷,但当我吃到欧芹和甜椒的时候,就产生了一种极其强烈的冲突感。”
“我感觉这道料理就好像是一地宝玉中间,混合了几个赝品。”
“客人就会产生一种想法,这个欧姆蛋,如果没有加欧芹和甜椒,会不会更好吃呢?”
“事实也是如此,你做的配菜,配不上你的蛋卷。”
“欧姆蛋之所以叫做欧姆蛋,不是叫做鸡蛋烧或者别的什么名字,就是因为,这些配菜或者酱汁,同样是这道料理中极为重要的一环!”
“一旦没有了,那还能叫做欧姆蛋么?”
“这就是你料理中所缺少的东西!”
随着楚江的解释,钟安琪的脸色逐渐难看起来,因为吃下了楚江的这道菜品以后,她突然发现,自己没法反驳了!
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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