厨房里面还是有一些剩下的材料，猪肉有的，墙角还放着两根莲藕。
莲藕能放好几天，不需要天天买。
店里面虽然没有面食，但是面粉这种可以帮助油炸的东西，店里面还是会有一大袋的。
把手洗干净，系上围裙，余渭拿了一个不大的盆便开始和面。
现在去买饺子皮是肯定买不到的，只能自己做。
倒下面粉、加入少许食盐，然后再打三个蛋清进去，然后再倒入常温的食用水，也就是人们常说的凉白开。
温水和面做的面团是发粘的，热水和面做的是烫面，是没有筋道可言的，所以基本上做面条饺子皮云吞皮，都是用冷水和面。
和面也要讲究手法，余渭和好了面团后，便将面团放入铁盆里面，盖上保鲜膜让其醒面。
随即要先处理一下肉馅。
起锅烧水，余渭只是用电磁炉烧了一些水，再撒入少许花椒进去，这泡出来的花椒水加到肉馅中，可以去腥增香，也可以给肉馅增加一些辛味。
这个跟加辣椒是不一样的感觉，花椒虽然带麻，但也带着一丝的辛香味，是很好的去腥用品，不过很多地方都会直接加入花椒粉。
将花椒水倒在碗里浸泡晾凉，
余渭将冰箱里的猪肉取出。
这是一块前夹肉，也就是猪腿肉，本来是留着做卤肉的，但是今天都不开店营业了，那自然就用不上了。
余渭将肉切成块，然后再慢慢地剁起来。
其实前夹肉也很适合用来做饺子馅，因为肥瘦相间，吃起来味道也是极好的。
就在余渭剁肉馅的时候，一个声音突然响起。
“那么早，在剁什么？”
“剁肉馅，做点饺子。”
“嗯~”
余文海并没有转身离开，而是默默地走近，然后盯着余渭剁肉馅。
余渭也不在意，将肉馅剁好了之后，转身就将地上的莲藕拿起，换了一把刀之后将莲藕切了一截。
然后去皮切成小丁。
切丁后的莲藕要立刻放入热水中浸泡，还要加一些盐和两滴醋进去。
因为莲藕有一种物质容易氧化，氧化后，莲藕会变得深色，也就是人们常说的莲藕炒着炒着变黑了。
所以用水隔绝空气是最好的做法，而且热水还可以将莲藕内部的酚氧化酶失去活性。
做完这一步之后，余渭就要开始搅肉馅了。
剁好的肉馅放入盆里，余渭拿着筷子插入其中，开始搅动起来，一边搅动还要一边加入一些花椒水，这个花椒水不能一下子全部都倒进去，要让肉馅慢慢将这个花椒水给“吃”进去。www.33ýqxsś.ćőm
这样煮出来的饺子，馅料汁水才会更丰富。
如果一次过加进去，那么这个肉馅就搅不上劲了。
而且这个肉馅最好是顺着一个方向去搅动，这样肉馅才会有更好的粘性。
搅拌均匀之后，余渭便开始调味了。
盐、白砂糖、生抽、少许老抽、蚝油、酱油、胡椒粉，全部都调到这个肉馅之中。
余渭拿起手抓起一把肉馅，狠狠地摔在盆中，这样就能够更加上劲了。
这边肉馅拌好了，余渭便捞出水中的莲藕丁，现在的莲藕丁是洁白如新，不用担心氧化问题。
莲藕加进去肉馅中搅拌均匀后，余渭又切了不少葱末撒下去。
将所有东西都搅拌均匀后，余渭最后淋上了一勺熟油在上面。
所谓的熟油就是煮过的油，熟油和生油带来的感觉都不一样，淋油在上面，可以减少肉馅与空气的连接，也能减轻氧化情况。
做好了肉馅，余渭将醒好的面团拿出，然后再揉一遍，揉完了之后最后还要稍微醒一下，不过这次不需要放盆里用保鲜膜封起来。
这个时候余文海才突然问道：“你什么时候会做面点的？”
“我自己学的。”余渭有没有去看余文海。
“那我教你，你怎么不学？”
余渭没有说话，总不能说你没系统教得好吧。
怕是下一秒就抽出七匹狼了。
不过余渭想了想，最终还是说道：“你的方式不适合我。”
说完，余渭便找出了厨房里的擀面杖，洗干净，擦干净之后放在一旁。
将揉好的面团切成大面剂子，然后向两边揉成条形，再用刀切成小面剂子，这样才可以开始擀饺子皮。
余文海看着余渭将一个个面剂子擀成一张张厚薄均匀的饺子皮，心中也不由得暗叹一声。
他忽然觉得，自己可能真的不会教人，所以余渭这些年在他手下如同一块朽木。
余文海开始不断地自我怀疑。
还没等他转身离去，周丽萍从旁边走了出来，她轻轻地拍着余文海的肩膀，抬起头看着自己的丈夫。
余文海从她的眼中似乎读到了什么：这是我们的孩子，他始终会一颗大树那样朝着天空成长。
主人公余渭此时还在擀面皮。
他随意地抬起头便看到了两老正站在一起盯着自己擀面皮。
“别顾着看好吗，帮忙包一下饺子，我弄了一个猪肉莲藕馅。”
周丽萍笑着走了过来。
“臭小子，平时都不见你做早餐，怎么今天那么早起来包饺子。”
余渭面无表情地抬起头说道：“你最心心念念的未来儿媳妇想吃饺子了，那你说咋办。”
“是绾绾啊，你果然跟你爸一个德行~”周丽萍恍然大悟。
余渭听到这话，便忍不住看向了余文海。
“我爸？他以前干嘛了？”
“那时候我在友谊商店做销售，你爸经常就送早餐给我，还说是自己做多了，路过给我的，我一看就知道他想干嘛呢，不过你爸以前做的早餐款式挺多的，我一个不小心，就被他骗去了。”
余渭听到这个，也忍不住一乐，果然学厨的，都喜欢用好吃的来泡妞。
不过余渭想了一下，自己严格来说，也是靠做菜来俘虏程绾绾的心。
假如说自己不会做菜，那么走的便是另外一条路了。
“好了好了，先包饺子，你们要吃煎的还是蒸的？”
“嗯，水煮的吧。”
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这一下，唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚，就算自己有着一身唐门绝学，也有着三阶的玄天功修为。可是，狼妖天赋异禀，身体强大，正面对敌的话，自己未必是对手。尤其是他年纪小，气血不足，肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖，面对两头三阶狼妖他都未必会出手，自己的小命才是最重要的。
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但是，一旦他出手，就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中，所以，直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时，他才惊觉。猛的一扭头，狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服，借助自己身形瘦小的方便，一拉狼毛，改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指，玄玉手催动，令两根手指闪烁着洁白的玉色，闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗！”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中，论身体强度，唐三肯定是远不如这三阶狼妖的，但被他命中要害，同级能量的情况下，就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下，几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开，大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止，强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬，一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果，还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护，再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中，感知减弱。
正面对抗，唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是，眼睛却是最脆弱的地方，被刺破眼睛，注入玄天功能量，那就是死的不能再死了。
双脚落地，另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类，而是迅速趴在地上，将耳朵紧贴在地面，倾听周围的动静，看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力，正面对抗三阶狼妖都很难，技巧再好，幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下，很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击，他其实已是全力以赴，将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现，显然，追杀那能够变身人类的，只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气，不然的话，他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类，同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候，顿时发现，那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境，和那变身人类又非亲非故，之前最稳妥的办法自然是不出手，等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中，就有一种拥有兽武魂的魂师，能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长，变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力，对于他来说，要是能够学到，对自身实力提升自然是大有好处的，也更容易融入到这个世界之中啊！
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第198章 饺子肉馅免费阅读.https://www.33yqxs1.com
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