第一是讲解要细。技法的讲解必须完完整整,这关系到做菜的手法和方式,如果哪里没讲到导致徒弟走上歪路,形成了固定思维后,纠正起来特别麻烦。
第二是动手要稳。不管做菜还是配料,要精准拿捏,让徒弟在日常跟随学习的时候也养成习惯,如此以后他自己做菜就能做到心中有数。
这两点主要还是针对新手,周大厨显然不在这个行列。
第三是点到为止。就是说菜的时候要注意,不能说得太多太全,因为人的记忆力和具象思维不是无穷的,说太多,他记不住,说太全,他无法完全串联融合。
还有就是在关键时刻要留一手,这个留一手主要是让徒弟自己去体会领悟,如此一来,他的提升才会明显。
关键点都让师傅说了,徒弟只知道照做,和工具人有什么两样?
这是很多师傅不会注意的一点,也是很多徒弟不能理解的一点。
有言笑提点,林凡如同醍醐灌顶,瞬间就知道该怎么和周大厨相处了。
以前香菱在的时候,他们讨论不成体系,基本上是做哪道菜说哪道菜,想到哪里说到哪里。
好在两人厨艺不凡,脑子也聪明,所以做菜还比较融洽。
遇到周大厨后,林凡明显感觉到很多时候自己说的话他无法完全理解,这就是讲解时没有用对方法。
第一次当人师傅,确实有太多不足,林凡进行了深刻反省。
后面几天,周大厨明显感觉到林凡做菜时对他更上心了,一有时间就会问他接下来该走哪一步,用大火还是小火,需要放什么调料。
周大厨知道只是考较自己的时候,脑子飞速转动的同时,也将自己的想法提出。
有些林凡认可,有些林凡只是摇头,然后按照自己的习惯来做,并让周大厨记住这些步骤,回去写三千字的对比总结,第二天上交。
周大厨无奈应下,但这总结却让他难以下手。
林凡的话说的很不明确,对比步骤,是为了突出林凡手法上的优点还是反思自己做菜时的缺点?
想到这里,难免就会思考,自己交上去的总结要是不符合林凡的心意怎么办,林凡会不会因此觉得他做人不行,不让他继续帮厨?
忐忑许久,周大厨还是动了笔。
如果不写,那更是对师傅的不尊重。
结果第二天,将总结交给林凡时,林凡看都没看就还给了周大厨:“来,你把这道菜再做一次我看看。”
周大厨这才明白,林凡原来是想通过这种方法让他加深印象、发现问题、自行领悟。
而有过昨晚的冥思苦想,今天做起菜来,周大厨也感觉顺手了许多,对于很多地方有了新的想法。
林凡还是一针见血的指出缺点,并让周大厨再回去想想该怎么改进,若实在想不出,就来找他。
有了指点,周大厨才知道该从哪里改进,自己思考,他学到的东西才能融会贯通。
后面一段时间,林凡就以这种方式对周大厨进行指导。
前几天,周大厨虽然有所得,却并没有很直白地表现在平时做的菜里,味道上基本和以前一样,中规中矩,不上不下。
之后有一天,林凡也不知道是自己哪句话点醒了周大厨还是他突然之间顿悟了,做的菜调味上直接升了一个台阶,将菜的味道基本融合在一起,吃着香而不腻。
这一点点细节上的改变,让周大厨欣喜若狂。
只是目前他还不是很熟练,换一道菜,做出来的味道就要差上许多,还得根据食材的特性对调味品进行调整。
周大厨兴致勃勃、跃跃欲试,林凡让他明天再来做菜,期间可以仔细想想用料的区别,同时也冷静一下,免得被冲昏头脑。
这番话周大厨听了进去,很快收拾好心情,开始整理厨房,显得不疾不徐。
又经过几天的调整,周大厨对调味这块把握得已经比较精准了,做出来的菜不再是平淡一碗,看着仿佛揉进了无数诱人的故事。
林凡见状,对周大厨的进步更加上心。
如果能这时候把周大厨教出来,到了分店,自己脸做的菜也可以分出去一半,岂不是美滋滋?33ýqxsś.ćőm
理想很美好,现实却很残酷。
调味掌握后,林凡就开始教周大厨技法。
有些菜就需要用特定技法才能做出那股味道,这也是周大厨欠缺的一项。
本以为细节调味上周大厨能领悟得那么快,技法教起来应该会更快,结果三天时间过去,周大厨在这方面一点进展也没有。
这技法他会用,只是流于表面,没有把自己以前的经验结合起来,所以做菜时看起来十分笨拙,做的菜味道上也多有瑕疵。
甚至最近两天,周大厨做出来的菜都比不上他来望舒客栈时的手艺了。
于是,周大厨整日整日的苦着脸,看上去精神不振。
林凡认真思考了一个饭点的时间,最后决定从周大厨本来的做菜手法上入手进行针对性训练。
这必然是个漫长的过程,毕竟想要改变周大厨的一些做菜习惯需要花不少时间。
林凡只是将自己的想法和周大厨提了一句,并没有细说。
因为分店已经修缮好了,再过两日,林凡就要带着众人出发前往采樵谷,需要好好收拾一下,再交接一番。
林凡和言笑没什么可交接的,两叔侄,那是血浓于水的关系。
甚至林凡想趁着有时间找言笑聊聊,言笑也因为在做菜,摆摆手让他一边玩去。
无奈,林凡便找老板请了个假,回小羽家和小羽说了自己将要离开的事。
最近这段时间,小羽厨艺上颇有进步,因为火候把控得更好了,连煮的茶都多了几分滋味。
听到林凡要走,小羽显得有些伤感。
但他并没有说什么煽情的话,也没有表现出不舍,只是说要保重身体,身体好才是一切的本钱。
这孩子还是念着自己爹娘的,只是这么久过去,他爹娘竟然还没有回来,也不知道中间是不是出了差错。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
网站即将关闭,下载爱阅app免费看最新内容
唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
为您提供大神七爷谢必安的在提瓦特成为厨神最快更新
第161章 周大厨进步训练免费阅读.https://www.33yqxs1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待