等丫鬟离开之后,章管事还等着她自己开口告辞呢,她却问起了章老太太想吃肘子的事情。
章管事提起这事就觉得头疼,“老太太最爱吃肘子,可是她如今年纪大了,再不能像从前那样吃得动,她就觉得是做肘子的没做好。”
“吃不到肘子老太太还不愿意吃饭,哪能让她老人家饿着,伤了胃可怎么是好。家中的厨子做不好,太太就让我们去外头买,可满城的肘子都要让我买遍了,也不见老太太满意。”m.33ýqxsś.ćőm
“这不是今日老太太又闹这一口了,太太只能打发我们出去再买来。”
柳春来脸上扬起笑来,“章管事,不瞒你说,我是开食肆的,店中虽然没卖肘子,可我也是会做的,不如今儿由我做给老太太吃,若她老人家满意,还劳烦你帮我问问卖房的事儿。”
章管事讶异地看了眼柳春来,着实没想到她年纪轻轻的,居然已经开了家食肆。
他转念又想,反正去外头买来老太太也不钟意,不如就让柳娘子试试,最坏的情况也就跟往常那样。
“那便让柳娘子试试,若是老太太满意,我一定帮你问问,到时候这事十有八九能成。”
不过为了以防万一,他还是派了个小厮去外头寻家老太太没吃过的食肆买了肘子来。
要是柳春来的手艺实在不靠谱,他也不拿去老太太跟前寻晦气,自是只拿外头买来的呈上。
柳春来被章管事带到了厨房,与里头的人吩咐了一声,让他们空出个灶台来给她使唤。
她要什么食材,也尽可找厨房里头的人要去。
好在章家的厨房食材一应俱全,虽然老太太不吃,但也有其他主子吃,肘子也是备着的。
柳春来把猪肘子放到火上转着圈烤一遍,将猪皮上的绒毛都用火烤去,再放到温水中清洗干净。
用刀把猪肘子划开至骨棒,这样可以缩短煮肘子的时间。
锅内加水,肘子冷水下锅焯水,水开以后再煮一会儿,撇去飘起来的浮末。
加入葱段、姜片和料酒,大火烧开转小火煮半个时辰,把肘子煮熟后捞出来晾凉。
将肘子脱去骨头,再把肘子切成片,皮朝下码放在小盆内,摆放的要紧实一些。
锅内加油烧热,下入葱姜蒜和香料爆香,淋入一些煮肘子的汤,汤的量能没过肉面就可以了。
再加入调料调味,把汤烧开淋在装肘子片的小盆内,放入蒸锅中大火蒸一刻钟后转中火,继续蒸两刻钟,将肘子蒸至酥烂。
时间到了后,把小盆道出来,再把小盆内的汤汁沥到炒锅内,将生菜洗干净码放在盘中,把蒸好的肘子片扣在盘中。
将炒锅内的汤汁烧开,撇开浮末,淋入适量的水淀粉勾芡,加热直至汤汁变得粘稠即可关火。
把汤汁均匀地淋在肘子片上,一道色香味俱全的扣肘子就做好了。
章管事听说柳春来做好肘子了,赶到厨房来看。
就看到那道扣肘子被整齐地摆放在盘中,色泽红润明亮,香气扑鼻,光闻着这味道就已经让人食指大动了。
章管事口中忍不住分泌出大量唾液,他不着痕迹地吞了吞,清了清嗓子道:“柳娘子见谅,这菜是要给老太太吃的,需得我先提前试试味道,确认过没问题了才能送到老太太跟前。”
柳春来:“应该的,我有预料到,提前放了些在另一个盘子里,章管事吃那一盘的便是。”
章管事顺着柳春来手指的方向看去,在灶台上还放着一盘扣肘子,只是份量比起桌上的那一盘要少了许多。
他走到灶台前拿起筷子,夹起一块肘子肉片,肉片在筷子间颤颤巍巍的,晶莹剔透,上头裹着浓稠的酱汁,诱人的很。
将肘子肉放进口中咀嚼,肉香汁浓,肥而不腻,保留着软糯口感的同时又几乎入口即化,想必即使是上了年纪的人吃,也会毫不费力。
将肘子肉吞进肚中,还觉得满口留香,回味无穷。
章管事大声赞叹道:“好吃!太好吃了!老太太必然喜欢!”
他扭头望向柳春来,满眼佩服,“没想到柳娘子年纪轻轻,手艺居然如此了得!我有预感,老太太绝对会满意这道扣肘子,你且在此稍候,我这就将这道菜给老太太送过去。”
柳春来眉头一松,双眼微弯,“那我就在这里等着章管事的好消息。”
章管事点点头,端起桌上的那盘扣肘子就要往外走,走到门口了又想起什么,回头道:“我那盘扣肘子给我留着,我回来还要吃的,你们可不许动。”
厨房其余人讷讷点头,面上俱都露出失望的神色。
刚刚闻着满厨房的香味他们就馋的不行,看到章管事吃了一口就大夸特夸,他们心下更是好奇。
好不容易等着章管事要离开了,他们还想着去夹一筷子尝尝味道呢,谁想到章管事居然不许他们动!
光给看不给吃,还那么香,太折磨人了!
*
章家的祥林院,是章老太太住的院子。
眼下正是吃晚饭的点,厨房早就将各色菜品送了过来。
可章老太太看着眼前这些清汤寡水,是半点儿胃口都没有。
她抱怨道:“日日都吃这些,我不想吃。”
章老太太今年五十多岁了,无情的岁月让她的脸上爬满了皱纹,盘起来的黑发里也参杂了根根银丝,可她看起来仍然很精神。
她身边伺候她的嬷嬷耐心劝道:“老太太多少吃些,大夫说过了,你如今不能多吃油腻,要吃清淡些才好呢。”
章老太太撇了撇嘴,就是不肯吃,“我的肘子呢,怎么还没给我买来,如今连这个都不给我吃了么!”
章管事就是在这时候走到了门口,听到了章老太太说的话,他急忙高声回道:“哪里能啊,这不是给老太太送来了么!”
他将手上的那盘扣肘子放到老太太跟前,“老太太快趁热尝尝。”
章老太太低头看向那盘扣肘子。
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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