据说在冬至吃馄饨可以破除“混沌”变得聪明。
柳春来要做的是千里香馄饨。
这个馄饨的灵魂在于汤头,口感如何,鲜不鲜,有没有醇厚的感觉。
所以要熬制骨头汤。
熬制骨头汤最好的还是猪骨,没有其它腥味,最好要选择那种带有筋和肉连在一起的骨棒,这样煮出来的汤味道会更好喝。
首先将猪骨棒冷水下锅,放入姜片去腥,等水沸腾之后把飘在上面的浮末撇去,倒一点料酒还有醋,这样既能去腥还能增加汤的鲜味。
大火煮开后转小火炖上一个时辰。
接下来就可以开始和面了。
盆里倒入面粉,加适量的盐,打上一个鸡蛋,搅拌均匀后分几次加入温水,一边倒水一边继续搅拌。
把面粉搅拌成絮状后用手揉成光滑的面团,做馄饨的面团要稍微硬一些,这样馄饨的口感才会爽滑鲜嫩。
面团揉好后要醒面一刻钟。
之后就是做肉馅了。一般来说肉馅最好选择前腿肉,会比较嫩。
将肉切成片状,接着用刀剁成肉馅,放调料调味,倒一点骨头汤,把肉馅顺着一个方向搅拌上劲,使肉馅充分的吸收料汁。
最后加一些油锁住肉的水分,继续搅拌上一会,再放一些小葱搅拌均匀,肉馅就调好了。
锅中倒油,油热后下姜葱末,小火慢慢熬,熬制的过程中要多搅拌,防止糊锅,熬到能闻到一股很浓的葱香味时加一把虾皮,这样葱油就熬好了。
熬葱油的时间一定要把握好,千万不能熬的太久,不然葱油的味道就会发苦。
这时候把醒好的面团用擀面杖擀成大薄片,馄饨皮的厚度一定要薄才好吃,擀好后将面皮切成方形。
之后就可以包馄饨了,馄饨的包法有非常多种,柳春来选择包的是元宝形状的馄饨。
这样包的馄饨顾名思义,看上去跟元宝非常相似,很可爱。
锅中加水,水烧开后下入馄饨,要用勺子慢慢地推动一下防止馄饨粘连在一起,盖上锅盖后大火烧开。
这个时间柳春来拿出两个碗调好料汁,加入一勺熬好的葱油,再倒入熬好的猪骨汤,等馄饨煮好后捞出来倒进碗里,一碗香喷喷的千里香馄饨就做好了。
柳春来回屋换上新衣裳后,和越百战坐到桌前开始吃馄饨。
皮薄馅大的馄饨轻轻一咬就破了口,里头的肉馅口感劲道爽滑,入口清香,在嘴里回味悠长。
汤汁清澈,味道鲜甜美味,两人直接连馄饨带汤吃了个精光,忍不住舒服地感叹出声,只觉得胃暖融融的,肚子也被填饱了。
吃完早饭后柳春来带上自己做的馄饨去对门的田家找宋婉容,两人唠了一会后她就告辞离开了。
当然不能唠太久,不然耽误了接下来去庙会怎么办。
每年的冬至日照县的城隍庙都会举办盛大的庙会,柳春来可期待了,从田家离开之后就拉上越百战出门。
街上到处都是人,男女老少将大街小巷填了个满,几乎所有人都穿着崭新的衣裳,空气中流动着欢声笑语。
她顺着人流的方向往前走着,今日换上的新鞋袜踩踏在洒落下来的日光上,纳受阳气,可以迎福除秽。
好不容易来到城隍庙的地界,外头早已经停放了无数马车,看起来全都华整鲜好。
里头许多穿着华美服饰的妇人在奴仆的簇拥下带着孩子玩耍,进到城隍庙中,烧香的人更盛,香火袅袅不绝。
柳春来带着越百战拜完城隍之后,还参观了道士们举办的斋醮仪式,驱邪除秽。
她还买了一些可以辟邪的五色瘟纸。
不过最热闹的地方还是数庙戏那里,被人围了一个又一个圈子,不时就响起震耳的拍手叫好声。
她也凑过去看了看,有十岁的儿童在竿杪上舞动,还有神人表演断手断脚又恢复如常。
更有熊翻筋斗、踏索上竿、生吞铁剑等无奇不有的表演。
柳春来虽然知道一些演出的真相手法,可仍然不影响她看的津津有味。
在喜庆的鼓乐中,有戴上假面和画着面彩的人在人潮中开始表演灶火脸谱。
逛饿了,城隍庙也有许多叫卖食物的小摊贩,许多人都在买,生意很好。
因着是庙会,叫卖的俱都是素食。
柳春来买了两碗头羹与越百战寻了个角落坐着吃。
头羹其实类似杂烩,里头除了肉食外,放了各种各样的素食,像豆腐、菌菇、木耳等等,汁多味美,吃起来新鲜滑嫩。
小小的一碗头羹下肚,两人又继续逛起来,她又馋上了蓑衣饼。
饼身仅有她的手掌大小,色泽金黄,层酥叠起,像一座金色小山,上头覆盖了糖汁。
一口咬下去,脆而不衰,油而不腻,香甜味美,入口极酥。
没一会葱包桧的香气传过来,葱香四溢,包裹着油条越嚼越香。
一圈还没逛完,柳春来的肚子已经吃饱了。
她遗憾地路过剩下的美食,只能买来看着越百战吃。
最后两人去听了道士说世俗故事,宣扬道法,她还捐了些钱,去道长跟前求签占卜。
大抵是节日太过喜庆,驱散了所有不详,二人所求未来皆是吉。
直到月挂枝头,柳春来才和越百战返回了家中,洗漱一番美美睡去。
就在她以为生活会这样一直平静无澜的直到新年时,却听说离她的食肆不远的地方,有家新店开张,卖的居然也是麻辣烫。
最初她并不曾放在心上,知道自己的生意好自然会有人来模仿,但她自信自己的味道绝对是模仿者超越不了的。
谁知食肆日渐降低的收入狠狠地教了她做人。
柳春来在日照县开食肆也开了一段时间,每日的收入基本都固定在七八两银子左右,可最近每日最多都只能收到五两。
这下她再不能不将另一家卖麻辣烫的食肆放在眼里了。
让冯宁去打听了一番,知道了另一家食肆取名叫做【吉祥食肆】。
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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第45章 千里香馄饨免费阅读.https://www.33yqxs1.com
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