鸭子是生活在水边,可能南方河流湖泊众多老百姓有机会吃到,北方却是没条件。至于鹿肉,口感比较差,也不是普通老百姓的肉食。
宋朝之后,猪肉才登上老百姓的餐桌,成为常备的肉食。由于宋朝科学技术的发展和商业繁荣,肉类产品增多。
在宋朝之前,民间也有人吃猪肉。但是吃的人很少,主要是富人不吃猪肉,穷人也不会做猪肉,这样就遇到猪肉难为老百姓享用的尴尬境遇。
当年《东京梦华录》中就记载,每天有上万头猪从四川运输到东京,生猪在当街上屠宰,然后切割成身体不同部分的肉,满足京城老百姓的需要。
当时,苏轼看到老百姓烹调猪肉方法太粗糙,于是就研究出了“东坡肉”。就是用大块的猪肉,放上姜、葱、酱油、料酒、红糖等,在小火慢炖之后,出来猪肉红亮光鲜,甜甜腻腻,味道浓厚,堪称佳肴。
宋朝也是中国最富庶的朝代,在宋朝前期老百姓也是能吃到肉的,主食物是羊肉。
如苏轼写的“十年京国厌肥羜”,就是说吃羊肉都吃到腻味,证明当时宋朝的汴梁城羊肉。苏东坡当时算是中产阶级,当然有余钱买肉吃。
当苏东坡被贬官到惠州的时候,一座城一天也只杀一只羊。经济穷困的他没钱买羊肉,写字卖钱也不是他文人文雅人物能做的,所以只能让屠夫留一些羊骨头,然后用慢火煨熟,烹调为“羊蝎子”。
但是,在宋朝时候的辽金朝,由于严寒的气候不适合养猪,猪肉也只是贵族的享受,普通老百姓吃的是羊肉。当时,宋辽边境的猪肉羊肉卖得红火。
同时,由于当时没有野生动物保护法,野猪、熊、虎、野鸡、狍子、狼、鹤、鹭鸶等野味也成了老百姓的肉食来源。如《水浒传》里的打虎英雄,猎户解珍、解宝兄弟打猎到了一只老虎,却被毛太公陷害,才被逼造反。这也是当时老百姓毫无顾忌食野味的反映。
在明朝时候,如果官员清廉,家里就是没有余财,只能靠勤俭度日子。如海瑞,在老母亲过生日时候买了两斤五花肉。
在万历二十年,猪肉价0.02两/斤,海瑞为此花了0.04两银子。在朝廷领俸禄的官员生活如此清贫,普通老百姓更谈不上吃肉了。
在清朝时候,许多文人雅士敛财有方,烹制了很多肉菜。如年羹尧大将军、地主阶级文学家袁枚,发明了许多肉的做法。
但是,普通老百姓吃肉也是很奢侈的事情。如鲁迅笔下的孔乙己,每日到酒馆里也是吃不上肉,只是问了茴香豆来做下酒菜。
一些老百姓,去打猎获得野味,满足吃肉的瘾。如猎人去深山老林打猎,可以吃上野兔、野猪、穿山甲等等野味。
古代的肉价并不高,以明代万历年间为例,1斤猪肉大致相当于4斤米的价钱,1斤牛肉或羊肉相当于3斤,而1斤鱼肉只值2斤。如果按1斤米5元钱折算,平均肉价也就20元。大多数朝代的盛世年景,应该与这个水平相差不会太大。
肉价不高是因为,古代牲畜生长期长、出肉率低,而一旦宰杀后,鲜肉变质很快(鱼肉尤其快)。不能及时卖掉的话,饲养者的损失会非常惨重。
古代贮存肉的手段不外乎风干、腌制和熏制。风干在中国大多数地区气候条件不允许。腌制需要大量盐和香料,成本很高。古代欧洲对香料的刚需就是因为要处理过冬前大量宰杀的牲畜(缺乏越冬饲料)。熏制成本低,但需要大量燃料,也要支出相当的劳动力成本。所以除了不愁销路的大都市,大多数地区的肉食生产都是供销两不旺。市场萎缩,不是想吃肉了,去市场就能随便买上几斤。
另外,肉价虽然相对不贵。但古代农户生活水平极低,很多人家连每顿主粮都不能保证/舍不得吃,还要添加糟糠、野菜,更吃不起比白米还贵几倍的肉食了。
即使是有一定家底的自耕农,所谓三年收方有一年藏,每年除去柴米油盐的余钱是很少的,还要为不好的年景贮备钱粮,除了偶尔打牙祭外,也不可能经常买肉吃。
补充个数据,据顺天府志记载明代北京城每年消耗猪五十万头羊三十万头。按一头猪出肉九十斤,一头羊出肉三十斤算。共消费5400万斤。按北京人口百万计,人均每日食肉不到100克。这就是封建王朝鼎盛时期的天花板水平了。
好啦,这本书到现在结束了。
才八十万挺少的。
只不过我在起点又开了一本明初的。
明末没人看了,这个题材太老了。
很抱歉太监了不好意思,因为每天要上班,再加上同时写两本,太累了。
这本书其实是不赚钱的。
换作别人早就扔了。
我没有扔是因为我喜欢明末。
书里毒点还是挺多的,主要是第一次写书,没什么经验。
我会慢慢改进的的。
起点新书《大明:我父皇是朱元璋》。
有喜欢的就去看看吧。
挺遗憾刚学会怎么写,就要太监了前面几十万都是瞎写的。
到后来才慢慢摸索出门道。
可惜现在只能放弃了,唉,对不起了。
或许这本书早早完结才是对它最好的礼物。
半死不活的僵持着,也没啥意思。
后面这几万字,基本都是水。
其实我有大纲的,但是我就是写不出来了。
没时间写了,脑袋累的嗡嗡叫。
写完明初,立刻来这里写明末,可想而知有多累。
再加上上班没有午休,一天不停的干活,精神快要崩溃了。
这本书我是没赚多少的,说实话还不如去送外卖。
太累了。
最后一章,我会把原先大纲的结尾写出来。
再见了,朋友们。
祝你们和你们的家人幸福安康。
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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