纪霖雨首先做的是第一个五星菜品是神仙鱼,先用老母鸡加葱姜用大火煮开后,再转小火慢慢炖上两个时辰,在煮鸡汤的同时,再来处理鲫鱼,为了减少鱼腥味,先将鲫鱼身上的粘液给刮干净,鱼肚子里面的黑膜也要弄干净,再加上葱姜料酒腌制半个时辰的样子,这样可以除去鲫鱼的腥味。
等到腌制好了以后,一定要将鲫鱼上面的水分给擦拭干净,找出一根棉绳从鱼鳃处穿起来留着备用。
老母鸡炖好以后,将里面的鸡汤盛到小锅里面,用三个木棍架在灶台上,然后就鲫鱼挂在盛满鸡汤的小锅上面,调整好位置让其正好悬在锅中间的位置,用油纸将其包裹后,用最小火慢慢炖上一个时辰。
这种方式就是让鸡汤里面的蒸汽让鱼肉完全蒸熟后,鱼肉会一点一点的脱落,全部掉入鸡汤内,最后只剩下一副完整的鱼骨架。
神仙鱼的香味儿扑鼻而来,纪霖雨拿过旁边的筷子夹住鸡汤里面的鱼肉,放到嘴巴里面咬了一口,鱼肉入口即化,味道真是美味无比,一股浓郁鲜美的鱼香味和鸡汤的鲜味充斥着整个嘴巴,这绝对是人间美味。
纪霖雨将锅里的鸡汤盛了出来,分给大家一人一小碗。
“大姐,这是鱼汤还是鸡汤啊?”
“天啦!也太好喝了吧!”
“大姐!大姐!我也要学这道菜!”
几人纷纷嚷嚷起来,一个劲儿的夸赞着纪霖雨的手艺。
此时,院子外面传来了一阵敲门声,纪霖风放下手中的小碗跑去开门。
“小昱哥哥,过来了!”原来是林昱晟过来了,纪霖风赶紧让他进来,“我大姐做了一道神仙鱼,那味道真的是超级棒啊!"
林昱晟听到这么一说,来到厨房后毫不客气,接过纪霖风递过来的碗筷,夹了一块鱼肉,放到嘴巴里面细嚼慢咽,细细品味。
"嗯~"林昱晟发出了一声满足的叹息,这鱼肉真心是美味无比,“小雨妹妹的手艺真的是太棒了!"
"那是,大姐的手艺可是一绝哦!"纪霖风得意洋洋的说道。
当林昱晟听到神仙鱼费时的做法后,这道菜做起来实在太难了,又要控制火候又要保证鸡汤和鱼肉的鲜美程度,一般的人可做不到。
不过,枫云楼推出这样的菜品以后,那一定会受到追捧的,相信这道菜的口碑会慢慢传播开来,而且一定会有很多人慕名前来。
当然,一道菜肯定是不行的,接着纪霖雨又动手开始做起第二道五星菜品。
"这是准备做什么菜呢?"林昱晟看着纪霖雨拿出的材料就只有三肥七瘦的猪肉时,好奇的问道。
"红烧狮子头"纪霖雨笑眯眯的说道。
"狮子头!枫云楼里不是有这道菜吗?"林昱晟疑惑的说道。
“我要做的这道红烧狮子头可不一样哟!”纪霖雨边动手洗净这块猪肉边说道,“等一会,我做出来就知道了!”
大家听到这么一说,全部都露出了期待的眼神。
“大姐,有没有我要帮忙的!”纪霖杏站出来问道。
纪霖雨让纪霖杏帮着熬完鲫鱼汤出来,又让纪霖花帮着将猪肉给剁碎,而纪霖风则帮着烧火。
林昱晟站在一旁,心里想着有没有他可以帮忙的,可是又怕自己忙没帮上,反而会帮起倒忙,就只好站在一旁默默地看着。
鲫鱼汤熬好以后,纪霖花剁的猪肉也差不多好了。
“大姐,这次怎么剁这么久啊?”纪霖花甩了甩有点发酸的手臂。
“这样剁出来的肉末鲜嫩多汁,一会吃起来入口即化。”纪霖雨边回答边在剁好的肉末里面放了些调料。
在肉末里面放好盐、胡椒粉、酱油、葱花、然后再打入一个鸡蛋,此时用力不停的摔打大碗里面的肉末,一直到肉末有了弹性就可以了,在摔打的过程中,将纪霖杏熬好的鲫鱼汤冷却过后,一边摔打一边加鲫鱼汤在里面,这样出来的肉末中带有鱼汤的鲜味。
肉末打上劲以后,再放入适量的淀粉和鲫鱼汤,再顺时针的方向搅拌至有粘性,同时在手上抹点油,挤出又圆又大又光滑的丸子。
将一切准备好了以后,热锅冷油至五成热后,依次放下肉丸子,炸至定性后马上捞出,等一会后再吃下锅炸第二次,这一次炸成外边金黄色就可以捞出来了。
炒锅里面倒点油,下葱姜蒜、八角、干辣椒爆炒出香味,然后倒入适量的鲫鱼汤,再放入调味料,味精和白糖,再放入肉丸子,小火焖煮十分钟的样子至熟透,再大火收汁将肉丸子夹出来摆盘。33ýqxsś.ćőm
将锅里面剩下的汤料里面的调料渣用漏勺给清理出来,再次烧开后用水淀粉勾上一个薄芡,淋在肉丸子上面,让每一个肉丸子都裹满芡汁。
在纪霖杏的要求下,她成了第一个品尝者,一口肉丸子下去,软糯脆弹,满口都是浓郁的肉香味!
随后,林昱晟也尝了一个,顿时惊叹道:"哇!这个肉丸子的味道简直太棒了!我从来没有吃过像是这么美味的肉丸子!这和我们枫云楼做出来的狮子头不一样啊!"
林昱晟看向纪霖雨的眼神充满了赞赏之情,这样的红烧狮子头真的是难得一见。
"我们枫云楼做的狮子头也是不错的,可是没想到小雨妹妹做的狮子头更好吃!"
“大姐的手艺那肯定好!”纪霖杏也在一旁附和,脸上露出崇拜的表情。
两人在一旁称赞的同时,纪霖花和纪霖风的嘴巴里面塞满了狮子头,只能一边点头称赞一边往嘴里面送。
今天做完这两道菜,天色已经见晚了,林昱晟先回去了,让纪霖雨继续想新菜品。
接下来的几天,纪霖雨总共做了六道新菜品出来,不出意外的都得到大家的一致好评。
林昱晟让纪霖雨去枫云楼教会里面的厨师,然后提出了关于新菜品的提成方案。
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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第八十四章 五星菜品免费阅读.https://www.33yqxs1.com
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