“对啊。”苏芋毫不犹豫的点头，再次肯定道。
苏芋想着人多，便又多拿了几个鸡蛋给他俩，“来，你们帮我把这些鸡蛋分离出蛋清蛋黄来。”
两人照做。苏芋则切了块姜，剁起姜蓉来，剁好后，取一小碗，倒入糖、醋、盐、清水、淀粉等搅匀，把刚才剁好的姜蓉也放进去，如此，姜蓉水便准备好了。
接着又剥了三个咸鸭蛋，这次是只取咸鸭蛋的蛋黄，放碗中用小勺子捣碎备用。
待得牛厨子和高大两人将鸡蛋的蛋黄同蛋清分离好之后，苏芋接过蛋清蛋黄来，用筷子分别把它们搅散，姜蓉水也各放一半进去。
“这样就可以开始做了。”搅匀后，苏芋端着碗走到灶台前开始讲解这道菜的做法。
“做‘赛螃蟹’，咱们先炒‘蟹肉’，也就是蛋清，炒时要注意热锅凉油，把蛋清倒进去等它凝固变白，然后迅速用锅铲划散，待到全部成型后，立刻盛出，注意不能炒太久，焦了会影响‘蟹肉口感’。”
两人听着苏芋的话，暗暗记下这道菜的要领。
苏芋将蛋白盛出放到油纸上吸一下油。锅也不用重新刷，而是又倒了一点点，将咸蛋黄放进去炒。
“把咸蛋黄炒到这样，就是冒密集小泡后，就可以下入鸡蛋黄了，要注意，炒鸡蛋黄时要小火炒才行。”说着苏芋让牛厨子从炉膛里夹出一块大木柴来。
主要是铁锅太大不方便，要是小炉子小锅就省事儿了，直接把锅提一边用余热炒熟就行。
“蛋黄炒成这样就可以出锅了。”苏芋把滤好油的蛋白铺在盘子底下，上头铺上金黄诱人的蛋黄，如此一盘黄白相间的赛螃蟹就完成了。
“这样就......好了？”牛厨子和高大两人有些不可置信，确实，这道菜看上去是跟那蟹肉蟹黄像的很，雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。形似了，就是这味道，还有待确定。
苏芋拿了两把调羹递过去，道：“喏，可以尝一下。”
牛厨子心里嘀咕着，这玩意真能吃出螃蟹味来么，明明就是鸡蛋做的。接过调羹来，舀了一勺，将信将疑的送入口中，眼睛倏地瞪圆了。
“怎么样？有那螃蟹味儿了没。”苏芋抱臂立在一旁，笑着问道。
“小姐，这也太神了吧，软嫩滑爽味鲜，还真有螃蟹味儿呢，虽说味道没螃蟹味那么重，但也能吃出里面那鲜味，而且口感也很像真螃蟹。”牛厨子不信邪，又舀了一勺，完了，这谁还分得清真假螃蟹啊！
高大厨闻言也试了一口，果然同牛厨子形容的一样，不是螃蟹，胜似螃蟹，怪不得名字叫‘赛螃蟹’呢，不由得再次对苏芋佩服的五体投地：“能用鸡蛋把螃蟹做出来，小姐你真是头一个。”
苏芋忙摆摆手：“哎，别这么说，这可不是我研究出来的，我也是从别处看来的，觉得应当能行，就做来试试。”
她自己也是很佩服能研究出赛螃蟹的那个人，这可真是有螃蟹要吃，没有螃蟹创造螃蟹也要吃啊！33ýqxsś.ćőm
不过厨艺的魅力不就在此么，把不可能变成可能，多有趣啊。
“行了，一会儿留着晚饭时吃，你们快去忙，客人们都要来用餐了，我也再炒几个其他的菜。”苏芋收回赛螃蟹，上面罩了个木碗，让钟树先端屋里去。
苏父苏母好久没来酒楼吃饭了，苏芋又炒了一道麻椒剁肉。
同辣椒炒肉的区别是，这道菜放了许多花椒和青花椒，又用了花椒油混着菜籽油炒的，光是闻着，就觉得麻。苏芋挥着锅铲，快速翻炒着，出锅前尝了下味道，觉得还可以，便把它盛到盘里，油汪汪的，香气扑鼻。
做完这道菜，苏芋把锅刷完，又下去冰窖找了找，看到一口缸里存有不少冻起来的鸡胗，便拿上来化冻，准备再做一道川香麻辣味儿的酒鬼鸡胗给她爹当下酒肴。
化好冻的鸡胗清洗干净后改刀切成小块，方便一会儿炸的时候容易炸透。
葱姜切片放入进去，加料酒、花椒、花椒粉、酱油、盐、胡椒碎还有一点糖腌制两刻钟。
腌制好后，把大粒儿的花椒还有葱姜片挑出来，倒掉汤汁，用淀粉滚一层。
锅中倒入炸油，油温六成热时，抖掉多余的淀粉，将腌制处理好的鸡胗倒进去。
甫一入油锅，便有无数油泡争先恐后的冒了出来，被无数油泡裹挟住的鸡胗在油锅里翻滚，渐渐上浮，颜色也逐渐由原本的浅红变为深褐色，而体积也缩小了一圈。
苏芋估摸着火候到了，用笊篱将炸好的鸡胗捞出控油。把锅里油都重新舀回瓦罐中，只留一点底油备用，油热后，葱、姜、干辣椒爆香，再放一点椒盐、孜然调味出锅。
装盘后，撒一把白芝麻做点缀，一道色香味诱人的酒肴鸡胗就做好了。
苏芋见钟树一直盯着这道菜，用竹签插起一个来塞他嘴里，朝他眨眨眼，笑道：“尝尝好不好吃？”
钟树使劲点点头：“好吃。”师父做什么都好吃。
刚出锅的鸡胗即便入了嘴还能感受到那“滚烫”的热意，咀嚼起来，口中满是浓郁的肉香与椒盐辣椒的味道，使得口舌生津，吃了还想再吃。
苏芋瞧他的表情，笑了：“来，这一碗拿去吃，要是小溪也吃的话，记得给她配杯牛乳，有点辣。”
“好。”钟树端着碗，去找妹妹了，今天下午妹妹还是很乖的，一直在屋里写大字，没有吵着出去玩。还是师父有办法，能够治得了妹妹。
钟树想着，快步朝楼上走去。
......
这厢牛厨子和高大两人心不在焉的炒着菜，若不是伙计提醒，一个差点把糖当成盐撒菜里去，一个把醋看成了酱油。大抵是还在回味那道赛螃蟹，两人也想研究一道其他菜，比如说‘赛牛肉’、‘赛蒸鱼’什么的。不过眼下还是把手边菜做好才行，改天休息时再好好研究研究。
就这样，直到酒楼打烊，苏芋喊他们吃饭时，这两人还在寻思有什么菜能折腾一下的。
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这一下，唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚，就算自己有着一身唐门绝学，也有着三阶的玄天功修为。可是，狼妖天赋异禀，身体强大，正面对敌的话，自己未必是对手。尤其是他年纪小，气血不足，肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖，面对两头三阶狼妖他都未必会出手，自己的小命才是最重要的。
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但是，一旦他出手，就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中，所以，直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时，他才惊觉。猛的一扭头，狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服，借助自己身形瘦小的方便，一拉狼毛，改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指，玄玉手催动，令两根手指闪烁着洁白的玉色，闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗！”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中，论身体强度，唐三肯定是远不如这三阶狼妖的，但被他命中要害，同级能量的情况下，就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下，几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开，大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止，强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬，一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果，还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护，再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中，感知减弱。
正面对抗，唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是，眼睛却是最脆弱的地方，被刺破眼睛，注入玄天功能量，那就是死的不能再死了。
双脚落地，另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类，而是迅速趴在地上，将耳朵紧贴在地面，倾听周围的动静，看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力，正面对抗三阶狼妖都很难，技巧再好，幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下，很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击，他其实已是全力以赴，将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现，显然，追杀那能够变身人类的，只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气，不然的话，他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类，同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候，顿时发现，那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境，和那变身人类又非亲非故，之前最稳妥的办法自然是不出手，等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中，就有一种拥有兽武魂的魂师，能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长，变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力，对于他来说，要是能够学到，对自身实力提升自然是大有好处的，也更容易融入到这个世界之中啊！
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第403章 酒鬼鸡胗免费阅读.https://www.33yqxs1.com
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