八分钟的时间很快过去,时生将灶台上的火关掉,然后又转身去处理其他食材……
“还得再焖个一二分钟。”
待时间到了之后,时生打开高压锅的盖子,用筷子试了试大肠的软烂程度……稍微用点力就能插进去,差不多就可以了。最好不要焖太烂,毕竟还是要考虑口感的嘛,没嚼劲就不好吃了。
将大肠捞出来,过一下凉水,然后再将里面的大葱抽出来……剁成几段,时生打算待会用这个来煮个豆腐。
接下来开始切大肠。
“……把大肠切成两三公分左右的小断块就行。唔,其实没必要太过注意,这一步只是为了好看而已。”时生一边切着豆腐,一边指导着卫宫士郎。
“……搞定。”卫宫士郎很快便将大肠切好,随后转头看向时生,等待着他的下一个指令,结果却被眼前的情况给整懵了。
只见时生一手轻按着豆腐,另一只手则拿着宽大的菜刀在豆腐上飞快的切着……看似每一次都切在了同样的地方,但是仔细看的话还是能看出刀在跟着时生缓慢往后挪的手指移动的……
好厉害……不是,豆腐是这样做的吗?
卫宫士郎忍不住开口问道:“呃……时生,你这是在做什么?”
“就豆腐啊。”时生切豆腐的速度丝毫没有被影响,相反还越来越快,“我打算把刚才焖大肠留下的葱来煮个豆腐。”
这个豆腐跟其他豆腐没啥不一样啊……只是要竖切八百刀,横切一千两百刀罢了。
“你不会是要说这也是家常菜吧……”卫宫士郎扯了扯嘴角,想起了在卖大肠之前时生跟他说的“有点难度的家常菜”,不由的吐槽道。
时生笑了笑说道:“可不是嘛,大肠,豆腐,可不都是家常菜嘛……”
“骗鬼啊!谁家家常菜这样做啊!”卫宫士郎终于绷不住了。
他算是看明白了,时生这个家伙就是在忽悠他。毕竟……tm谁家做豆腐要切这么多刀啊!
“呼……”卫宫士郎深吸一口气,又重重吐出,随后问道,“接下来该怎么办?”
时生瞅了一眼案板,发现卫宫士郎已经将大肠切好了……嗯,切的几乎相同大小,一个歪点的都没有。
仪式感!
“切点配料。拿一些葱、姜、蒜,切成米粒大小。”
“嗯。”
要是放在以前卫宫士郎大概会觉得时生在为难他,但在刚才见时生已经把最难的菜给揽去做了之后,他反倒觉得自己好像还挺轻松的。彡彡訁凊
“然后呢?”卫宫士郎很快便将葱姜蒜米切好了。
“炒糖色,也就是将糖炒至融化。锅里放点花生油,润润锅就行,然后把冰糖放进去,再放点水,用量跟糖差不多,最好少一点。”时生已经将豆腐切好了,便上手给卫宫士郎演示了一下,“不要炒太过了。一般来说炒出来会有点像淡淡的酱油,不过这次不需要炒到那种程度,等颜色开始变红,差不多就行了。”
“嗯。”卫宫士郎接过锅铲,学着时生的样子翻炒着锅里的冰糖。
“注意火候。炒太过的话会发苦,影响食物的味道。”
卫宫士郎仔细观察着锅中的糖浆,待开始发红后便看向时生。
“糖色炒好之后,将大肠放入锅中翻炒上色,直到糖色完全裹住大肠为止。”
“好。”卫宫士郎熟练的操控着锅和铲,将大肠翻炒上色。
“翻炒的事就交给你了,我会在一旁帮你加料。”时生见色上的差不多了,便将一旁准备好的葱姜蒜米倒入锅中。
卫宫士郎煸制着大肠,而时生则在厨房里忙的团团转,一边观察卫宫士郎这边煸制的情况,一边查看煮豆腐的水温够不够,嘴上还得像念经一样念着食谱。
“做这九转大肠,得放两次醋……现在时候也差不多了……”时生拿起架子上放着的陈醋,往锅里转上一圈。转身又急急忙忙的将豆腐放进煮好的水里,用勺背将豆腐轻轻转散开来。
“料酒得放多一点……”时生又抄起装着料酒的瓶子,往锅里转上一圈,又打起一勺清水倒了进去,“水也可以放多一点……还有胡椒粉,也要多放一些……”
时生转身又将切好的葱丝、青菜丝、木耳丝放进豆腐里面,也用勺背转散,同时嘴里念叨着:“煸炒一段时间后,可以加上一些砂仁肉桂粉,用来压腥……虽说已经基本没什么腥味了,但还是加上一些吧。”
时生见豆腐这边差不多搞定了,便从中抽出身,拿调羹从锅里取了一点汤汁出来,尝了尝口味,决定往里面加上一些砂仁肉桂粉。
“之后继续煸炒,直至收汁浓稠。到了这个时候,要再加上一些醋……不用太多,收收汁就行。”
“加完醋后,还要再加上一些鸡精用来提香……”
“这颜色好像越来越重了。”翻炒过一段时间之后,卫宫士郎突然开口道。
此时大肠的颜色已经从刚上色时的金黄转为枣红色,同时也愈发透亮诱人……淡淡的水汽中夹杂着浓郁的香气,这让忙活了老半天的卫宫士郎不由的咽了咽口水,肚子也很是应景的“咕咕”叫了两声。
“这样就对了,这个颜色刚刚好。”时生也没想到卫宫士郎在厨艺上的天赋竟然这样好,明明没怎么做过中餐,第一次尝试烹饪难度极高的鲁菜竟然也能做的这样好。
虽说脸上没怎么表露出来,但他这离谱的天赋属实是让时生吃了一惊。
“这个时候就要在再淋上一些花椒油,为大肠增添花椒的香气的同时提亮。”时生又往锅里淋上了一些花椒油,“淋了油之后继续翻一翻,让大肠把油吃进去……好,这样就行了!”
随着卫宫士郎最后再翻炒的几下,这道九转大肠终于是彻底搞定了。
作为掌勺的卫宫士郎此时已经累的满脸通红,手也微微发酸,只能半靠在后面的洗手盆边上休息。
见卫宫士郎已经累成这个样子,时生也没再给他安排其他工作了。
“你去休息吧,接下来的交给我就行。”
“那你呢?”
“也没什么特别废手脚的菜了,我一个人就能搞定。”时生一边将九转大肠捞出摆盘,一边说道。
“那就交给你了……”卫宫士郎也确实是有点累了,便端着装好盘的菜和饭立刻了厨房。
……
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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第160章 时生家今天的饭(九转大肠篇(下)•卫宫协助版)免费阅读.https://www.33yqxs1.com
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