但对比现代和古代的食物,他就有话说了。
先说结论:总体上,古代的食物不比现代的好吃。
咱们古代饮食的发展,是外来食材不断传入、食材和烹饪工艺不断融合、食材加工不断精细化、炊具升级的过程。
首先是外来食材传入。
比如十六世纪之前的无辣不欢党只能靠大蒜、葱、芥末、姜、茱萸、辣蓼、萝卜、酒过过辣瘾,做梦也想象不到辣椒的味道。《天龙八部》说段誉被鸠摩智挟持往姑苏,“菜肴里渐渐没有了辣椒”,是不存在的。
他元帝国疆域再广,忽必烈也永远吃不到玉米爆米花。
隋炀帝头一回吃茄子,赞不绝口,赐名“昆仑紫瓜”。因为他知道,比他牛逼多得多的秦皇汉武终其一生也没尝过茄子的味。不过隋炀帝要想吃一盘地三鲜,至少得多活1000年,熬到明朝末年,土豆和辣椒从美洲漂洋过海传入中国。
所以这样看来地三鲜其实是地地道道的外国菜中式做法。照这个逻辑,下次拧开炉灶烤个土豆,然后就可以打电话给朋友了:“嗨,来我家,我下厨,请你吃外国菜。”
公元前115年,西汉长安城,代购初祖张骞的小吃车被同僚们团团围住,争相试吃博望侯带回的诡异新食材,有人摸出一根长长的绿色短棍,又红着脸放回去了,这是黄瓜;有人摸出一个坚硬的木球,咬了两口没咬动,又放回去了,这是核桃;有人泪流满面,众人十分惊奇:“X大人,你这是……吃了什么好吃的,怎么感动成这个样子!”那人捂着心口,呼天抢地说不出话来。张骞淡淡说道:“是大蒜。”
普天之下莫非王土,然而周天子的“天官冢宰”即使找遍六合八荒,也找不到哪怕一根香菜给天子下饭,虽然……天子吃了这玩意儿可能会把厨子砍头。
食材的多样性,直接影响食物的多样性,在某种食材传入之前,古人是万万领略不到该食材特有的味道了。
然后是食材加工。
辣椒党多半要站现代了。
甜食党可能还在犹豫。
反正唐太宗派人去天竺深造制糖术之前,中国造得糖质量不咋地。
再往前推,西汉以前,做甜食基本上只能用从粮食里制取的「饴糖」和蜂蜜,倘若不会小龙女那一套,做个甜品往往得冒上被蜜蜂蛰死的危险。33ýqxsś.ćőm
就说女票过生日,想准备个蛋糕这事吧,买是肯定没处买了,得自己做。
鸡蛋,这个还好办。
面粉……虽说汉代磨粉工艺基本上算凑合了,但是当时小麦种植和产量都有限,主食还是粟(小米)、黍(黄米),平民吃得是整粒的蒸饭,就算有家里有小麦,因为缺少磨粉工具,吃得多半也是蒸饭,而且脱粒常常脱不干净,夹杂着大量的麸皮。
糖……饴糖熬出来是粘不拉几的状态。
要是不会熬糖呢,就要去捅蜂窝取蜂蜜,所以到这一步,蛋糕师傅可能已经被蛰死了。
先秦人基本上是没有植物油可吃的,食用油几乎全部来自动物油脂,也就是“脂膏”,硬脂肪块叫脂,软的流体叫膏,吃这些东西一般要搭配韭菜、薤、葱、芥之类辛辣食材,来缓冲那股腥膻油腻,就是《礼记》说的“脂用葱,膏用韭”。
所以即使有了糖,用猪大油做烘焙……还是算了吧。
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这一下,唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚,就算自己有着一身唐门绝学,也有着三阶的玄天功修为。可是,狼妖天赋异禀,身体强大,正面对敌的话,自己未必是对手。尤其是他年纪小,气血不足,肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖,面对两头三阶狼妖他都未必会出手,自己的小命才是最重要的。
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但是,一旦他出手,就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中,所以,直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时,他才惊觉。猛的一扭头,狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服,借助自己身形瘦小的方便,一拉狼毛,改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指,玄玉手催动,令两根手指闪烁着洁白的玉色,闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗!”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中,论身体强度,唐三肯定是远不如这三阶狼妖的,但被他命中要害,同级能量的情况下,就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下,几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开,大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止,强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬,一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果,还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护,再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中,感知减弱。
正面对抗,唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是,眼睛却是最脆弱的地方,被刺破眼睛,注入玄天功能量,那就是死的不能再死了。
双脚落地,另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类,而是迅速趴在地上,将耳朵紧贴在地面,倾听周围的动静,看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力,正面对抗三阶狼妖都很难,技巧再好,幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下,很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击,他其实已是全力以赴,将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现,显然,追杀那能够变身人类的,只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气,不然的话,他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类,同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候,顿时发现,那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境,和那变身人类又非亲非故,之前最稳妥的办法自然是不出手,等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中,就有一种拥有兽武魂的魂师,能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长,变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力,对于他来说,要是能够学到,对自身实力提升自然是大有好处的,也更容易融入到这个世界之中啊!
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