然后接着是讲炊具。
西汉，随着砖的量化生产，民间出现了高台灶，这种灶台的形式，如今仍可见于中国一些地区。灶台出现，意味着可以比较方便的调控「火候」，才演生出中餐一系列的火候技巧。
宋代之前，哪怕你是王公贵族，想吃一盘炒鸡蛋也是相当困难的。
不是厨子不会炒，而是没锅。
在这之前，常见的炊具是破釜沉舟的“釜”。釜有金属的，但民间用的往往是陶制。釜的问题在于器壁太厚，更适合煮。
不是咱们不会做饭，实在是炊具限制了厨艺。
没有炒菜，生活还有什么乐趣呢。
之前的人只好以煮的、蒸的、烤的、生的度日。
阔怕对吧。
紧接着是物流和保鲜
地域限制是一定要考虑的，不是人人都有“山顶千门次第开”的权势，享受八百里加急送货上门。
在物流极不发达的时代，离开家乡，基本上相当于彻底告别了家乡的味道。所以才有“莼鲈之思”，这货来到洛阳后，发现洛阳的鱼太贵了，“洛鲤伊鲂，贵于牛羊”、“宁去累世宅，不去鰶鱼额”，甚至为了吃鱼疯狂到卖房子，可见这地儿鱼有多稀罕，张翰在前程和吃鱼之间权衡再三，最终觉得还是吃鱼比较重要，于是辞掉厚禄美差，回家吃鱼。
古人的志怪小说，在描写某个术士的神通如何惊人时，常常会列举这样一条：
会种反季节蔬菜。
今天看上去稀松平常的事情，彼时被当作神奇的魔法。
对于百姓，大部分时代，新鲜蔬菜是稀缺的。腌菜制法几乎成为所有古代食经的必备内容，每户人家必备的技能，古人像今人逛菜市场一样视腌菜为日常，所以华夏才有今日如此庞大的腌菜集团。比较古今食物，新鲜蔬菜和腌菜的对比不得不提。然而即使做腌菜的手艺出神入化，天天吃、顿顿吃，总是免不了吃腻，今天的食材多样性、流通和保鲜技术的优势则尽显无疑。
再说肉，长期以来牛肉是不能吃的、比较农耕国家，杀头牛，那可是挖封建主义墙角——所以水浒里动不动就来两斤熟牛肉是不可能的事儿——当然，一般认为水浒成书于元末明初，元朝毕竟游牧民族起家，没那么多讲究。唐朝的时候猪也很少，宋朝的时候，苏轼是这么写的“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮”，依然不多。所以羊肉其实很常见，特别是唐代，羊肉是唐代最主要的肉食，但是当时的羊肉膻味极大，膻味来源很多，跟年龄、品种、饲料、阉割等等都有关系，现在研究出很多方法减少膻味，当时嘛，比较常见的方法是加香辛料，特别是胡椒。再有就是屠宰上，现在已经有了非常科学合理的工序，比如排酸——这个可以很大程度改变肉的口感；这都是古代所不能做到的。33ýqxsś.ćőm
再有就鱼肉，唐朝的时候，鱼肉最常见的吃法是鲙，有点类似于生鱼片，不过以淡水鱼居多——当然，淡水鱼的寄生虫问题是非常非常严重的，生吃淡水鱼本就是早该被淘汰的吃法。
无论是肉的来源丰富性、饲养的合理性、还是屠宰后的处理，古代肉跟现代同样没有可比性。
再说调料，先说一个最重要的事，辣椒是明代传入。
其余的味精是二十世纪初才发现；现在常见的大豆油，在明朝的天工开物里还因为出油率低被认为不算很好的榨油作物——清朝往前说，普遍都是芝麻油最多——出油率远高于其他品种。
一句唐诗已经很好概括了唐朝对调料的运用，“蒸豚搵蒜酱，炙鸭点椒盐。去骨鲜鱼脍，兼皮熟肉脸”（猪肉蒸了蘸蒜泥、烤鸭蘸椒盐、生鱼片、带皮的羊或者猪头肉）、再如“鲂鳞白如雪，蒸炙加桂姜”等等。都能看出来唐人对于调料使用跟现代已经很接近了、做法也很多样。哦，对，还有糖，唐朝以前以麦芽糖居多；制蔗糖技术是还是玄奘带回来的，没错，就是唐僧。
总结的话，调料可能反倒是千百年来变化最小的一项。
烹饪工艺上，早期就是烤和煮居多，常见的炒，那是宋代才出现，用的还是芝麻油。基本明清时期，现在的烹饪工艺已经跟现代没什么区别了。
所以文明是进步的。食物也是。
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这一下，唐三对于时间、位置、距离的把握非常精确。
他很清楚，就算自己有着一身唐门绝学，也有着三阶的玄天功修为。可是，狼妖天赋异禀，身体强大，正面对敌的话，自己未必是对手。尤其是他年纪小，气血不足，肯定无法久战。如果不是那变身人类强杀了一头狼妖，面对两头三阶狼妖他都未必会出手，自己的小命才是最重要的。
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但是，一旦他出手，就必然要命中才行。
狼妖此时正处于极度的愤怒之中，所以，直到唐三的手掌已经拍击到了他的眼睛侧面时，他才惊觉。猛的一扭头，狼口直奔唐三咬来。
唐三的另一只手却在这时一把抓住了他的衣服，借助自己身形瘦小的方便，一拉狼毛，改变了自己的方向。几乎是贴着三阶狼妖胸口的位置一个翻转就到了狼妖的另一侧。
右手食指、中指并成剑指，玄玉手催动，令两根手指闪烁着洁白的玉色，闪电般刺向正回过头来的狼妖眼睛。818小说
“噗！”纤细的手指几乎是瞬间传入温热之中，论身体强度，唐三肯定是远不如这三阶狼妖的，但被他命中要害，同级能量的情况下，就再也没有侥幸可言了。
玄天功在玄玉手的注入下，几乎是旋转着掼入那狼妖大脑之中。以至于狼妖的另一只眼睛也在瞬间爆开，大脑已经被绞成了一团浆糊。咆哮声就像是被卡住了脖子一般嘎然而止，强壮的身躯也随之向地面跌落。
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唐三脚尖在他身上一蹬，一个翻身就落在了较远的地方。
这一击能有如此战果，还是前世丰富的战斗经验帮了他。孩童瘦小的身躯和黑夜是最好的掩护，再加上那三阶狼妖正处于暴怒之中，感知减弱。
正面对抗，唐三的玄玉手都未必能破开狼妖的厚皮。可是，眼睛却是最脆弱的地方，被刺破眼睛，注入玄天功能量，那就是死的不能再死了。
双脚落地，另外一边的三阶狼妖也已经没了动静。唐三这才松了口气。他没有急于去查看那人类，而是迅速趴在地上，将耳朵紧贴在地面，倾听周围的动静，看看还有没有追兵追来。
以他现在的实力，正面对抗三阶狼妖都很难，技巧再好，幼小的身体也太孱弱了。一旦被狼妖命中一下，很可能就致命了。刚刚那看似简单的攻击，他其实已是全力以赴，将自身的精神意志提升到了最高程度。
周围并没有其他动静出现，显然，追杀那能够变身人类的，只有两名三阶狼妖而已。这也让唐三松了口气，不然的话，他就只能是选择逃离了。
他这才走向那名人类，同时也保持着警惕。
当他来到那人近前的时候，顿时发现，那人身上之前生长出的毛发已经消失了。令唐三的心跳不禁增加了几分。
以他幼年的处境，和那变身人类又非亲非故，之前最稳妥的办法自然是不出手，等狼妖离开。可他还是选择了出手。一个是因为这被追杀的是人类。还有另一个重要的原因就是他刚刚的变身。
在唐三原本的斗罗大陆世界之中，就有一种拥有兽武魂的魂师，能够具备类似的能力。还可以通过修炼兽武魂而不断成长，变得强大。
如果在这个世界上也有类似的能力，对于他来说，要是能够学到，对自身实力提升自然是大有好处的，也更容易融入到这个世界之中啊！
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